烤茄子，让你在最简单的美食中品味生活简单的乐趣与情趣。

　　配料

　　长茄子 4个

　　橄榄油 一汤匙 3

　　意大利干酪 芝士 数片 300克

　　帕尔玛火腿 切丝 4

　　香花薄荷切碎 一汤匙1

　　沙拉酱 适量

　　新鲜罗勒切碎 一汤匙 1

　　搓碎脱脂干酪 25克

　　盐和胡椒250 g

　　准备

　　1.先将橄榄油放在大锅中加热，将洋葱和蒜末放入锅中炒，直至变软。加入新鲜的番茄酱，欧芹，糖和柠檬汁。盖上锅盖闷15分钟，之后倒入一些酒。

　　2.将茄子切成段，放入锅中蒸五分钟，直至茄子变软。

　　3.将茄子中的水分挤出。

　　4.在一个耐热的盒子中放入番茄酱，随后用茄子覆盖上面浇上橄榄油，上面放干酪，火腿，罗勒。加盐和胡椒。

　　3.在最上层放碎的脱脂干酪，放到烤箱中烤35-40分钟，直到烤成金黄色。拿出即食。