【好居网】在过去的几年里，像Angry Orchard或2 Towns Ciderhouse这样的产品彻底改变了工艺酒行业，许多人都开始在自己的家中自己酿制啤酒。而现在在Kickstarter上出现了一款名叫 Alchema的家用酿酒机，则可以让我们自己在家酿造任何水果种类发酵的水果酒，无论是葡萄、草莓，都不在话下。

Alchema由来自旧金山的Oscar Chang研发，它将普通的水果变成美味的水果酒只需要三个步骤。首先，用户需要通过Alchema配套的智能手机App选择自己喜欢的配方和程序，然后用户要做的就是将水果、糖、水以及一定数量的酵母放到Alchema中。所有步骤完成后，只要启动Alchema，就可以等待1到2周的时间，准备迎接亲手酿造的水果酒美味吧。

“有近200万美国人曾尝试自己动手酿造葡萄酒，但是通常不是味道不佳就是过程复杂，而我们想让所有人在家里都能酿造出口味纯正的水果酒。”Alchema团队在Kickstarter众筹页面上介绍。

Alchema 整个过程完全无需用户参与，并且具有自清洁功能。在完成发酵过程后，苹果酒大约需要一周的时间，而葡萄酒最长，需要16周。此外，Alchema会不断检测内部的气压，如果在发酵过程中出现多余的空气，会自动释放。而用户甚至可以通过智能手机App随时查看每一批酿造果酒的比例和成分，并且随时利用 Alchema内部的传感器对情况进行监控。

“初学者的第一次尝试通常由于被污染而导致味道糟糕，而Alchema内置医用紫外线LED灯，可以在开始发酵之前对内部进行杀菌消毒。此外Alchema还完全能通过App来监控酿造过程，无需打开盖子检查，保证了酿造过程清洁状态。”Alchema团队表示。

目前，Alchema正在Kickstarter上进行众筹，众筹价格为329美元(约合人民币2190元)。