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香芋肉饼

达夫 达夫(好居网用户) 5754天前 / 阅读 :

原料:猪肉馅 芋头 鸡蛋 淀粉 调料:胡椒粉  料酒 生抽 香油 盐 鸡精 姜

  原料:猪肉馅 芋头   鸡蛋 淀粉
 
  调料:胡椒粉  料酒   生抽   香油   盐   鸡精   姜
 
  做法:   1、蒸熟的芋头放塑料袋中,用擀面丈压成碎泥,姜切末备用。
 
  2、鸡蛋磕开入碗中,加姜末、肉馅、芋头泥,胡椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精顺一个方面搅拌成糊,根据糊的情况加入适量淀粉拌匀。
 
  3、平底锅倒少许油,小火加热后,倒入糊,一面煎至微微发黄后,继续煎另外一面。 
 
   小贴士:
 
  1、淀粉根据拌糊的情况后加入,若芋头泥本身比较干,就可以不加淀粉。也可根据实际情况添加少量水或牛奶。
 
  2、芋头换成土豆、地瓜、南瓜都可以。