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香芋肉饼
达夫(好居网用户)
5754天前 / 阅读 :
原料:猪肉馅 芋头 鸡蛋 淀粉 调料:胡椒粉 料酒 生抽 香油 盐 鸡精 姜
原料:猪肉馅 芋头 鸡蛋 淀粉
调料:胡椒粉 料酒 生抽 香油 盐 鸡精 姜
做法: 1、蒸熟的芋头放塑料袋中,用擀面丈压成碎泥,姜切末备用。
2、鸡蛋磕开入碗中,加姜末、肉馅、芋头泥,胡椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精顺一个方面搅拌成糊,根据糊的情况加入适量淀粉拌匀。
3、平底锅倒少许油,小火加热后,倒入糊,一面煎至微微发黄后,继续煎另外一面。
小贴士:
1、淀粉根据拌糊的情况后加入,若芋头泥本身比较干,就可以不加淀粉。也可根据实际情况添加少量水或牛奶。
2、芋头换成土豆、地瓜、南瓜都可以。
香芋
肉饼
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