法国诗人罗曼"罗兰的名言：“法国人之所以浪漫，是因为它有普罗旺斯。”普罗旺斯的地面蓝得通透明澈，空气像新鲜的冰镇柠檬水，沁入肺里。七、八月间，薰衣草迎风绽放，浓艳色彩装饰翠绿的山谷，仿佛穿上紫色外套。薰衣草在风中摇曳，微辛辣香味混杂青草芬芳，交错成法国南部最特有的气息。  

　　传说，漂亮牧羊女邂逅了英俊少年，坠入爱河，天天约会，少年忽然提出带她远走高飞。牧羊女回到家把这事告诉了父母，父母心生疑问，于是交给她一束紫色的薰衣草。她把薰衣草抛在少年身上，薰衣草马上化为紫色的烟雾，少年现出魔鬼原形逃走。由此，薰衣草自古以来就被认为是具有魔力的一种神圣药草。

　　石铺的小路曲折清幽，一些僻静处的小巷，蜷缩手臂，便可触到两边的砖墙。古典优雅的街头建筑，处处哥特式风味，墙上爬藤在秋天转为红色，风中招展着。街边小店透出薰衣草的清香，特产的佳酿玫瑰红葡萄酒，足可配得上夜光杯。市场上各种新鲜奶酪的味道或让人食指大动，或不禁要掩鼻皱眉避之则吉。人们在此饮酒、看书、或是发呆，人骑马缓步经过，典型的法国南部悠闲的生活。 　　

　　满山遍野迎风摇曳的薰衣草，如海洋般波浪起伏，映衬着乡村风景和灿烂阳光，交错出紫色的梦境。这是普罗旺斯的特色，只有这里简单而缓慢的生活着，才能体会这番境界吧。连绵不断的薰衣草和橄榄树，翠绿的山坡和肥沃的山谷，宁静典雅的小城，亲和仁慈的人们，悠闲而舒服的乡村风情，炫目的色彩和扎眼的阳光 …… 这就是紫色的普罗旺斯，这上帝的家国！

　　普罗旺斯6大印象

　　1.海滩

　　环着地中海的普罗旺斯海岸，称为里维耶拉（Riviera），1887年诗人以‘湛蓝海岸’之名赞美它。从18世纪开始，就是皇亲贵族、富贾名流最时髦的渡假圣地，当北方被厚重的冰雪覆盖时，他们就仿佛候鸟般南飞，聚集在海滩边享受暖和的阳光、空气与奢靡、浮华的生活，这种型态与名气一直延续到今日。其实，湛蓝海岸的海滩并非天生丽质，从安提布（Antibes）为界，以西是沙岸，以东是砂砾，所以需求进口砂土铺填，但在饭店业者刻意经营之下，海滩都非常干净。

　　2.花海

　　妆点普罗旺斯山区的花卉以薰衣草与向日葵最闻名。普罗旺斯的薰衣草品质堪称世界之冠，不过紫色的花海亲近不易，因为少数分布在僻远的山区，7月盛开时期，花香袭人，与法南阳光争艳的向日葵更是满山遍野地绽放，花田恣意奔放地占据山峦，这些艳丽的色泽，是普罗旺斯的正字标记。

　　3.美馔

　　对于美食王国的法兰西而言，普罗旺斯最大的优势在于农产丰富，有‘法国农场’的美誉，而普罗旺斯料理最大特色就是大量使用海鲜、时鲜蔬果、橄榄油、香料与大蒜五大项目，以新鲜、清淡、健康等特色在法国美食中独树一帜。最后再加上普罗旺斯阳光的照拂这项特色，使得普罗旺斯成了饕客的天堂。  

　　4.艺术

　　普罗旺斯的明亮色彩蛊惑艺术家创作的灵感，19世纪至20世纪初，包括塞尚、梵谷、莫内、毕卡索、马蒂斯、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的另一个阶段，而湛蓝海岸的享乐主义风气，也曾吸引无数的作家前来朝圣，如美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人，当然，别漏掉用‘山居岁月’（A Year in Provence）将普罗旺斯推向巅峰的彼得梅尔，这些创作者用色彩或文采描绘普罗旺斯的不同风情。

　　5.庆典

　　这个地区的活动之多，实至令人目不暇给的地步，从年初二月的尼斯嘉年华、蒙顿柠檬节、7～8月的亚维农艺术节、欧洪吉的歌剧节，甚至是8月普罗旺斯山区的薰衣草节。在普罗旺斯夏日尤其热闹，四处都有音乐活动，如安提布的爵士音乐节、坎城旧城的音乐表演、海上的烟火晚会，仿佛只有用热闹缤纷的大型活动，才能呼应这种无拘无束的岁月。

　　6.罗马与中世纪建筑遗迹

　　比邻义大利的海岸地区是罗马人最先进入法兰西的地区，善于农田水利、建筑屯垦的罗马人留下许多独特风格的遗迹，包括完整的古城池、竞技场、圆拱门、喷泉，或是颓圮的石柱、失散的马赛克壁饰，另一个特色是中世纪的修道院，以外地大理石砌成的方形修道院有一种独特之美，白色的廊柱、圆拱还原宗教最朴素简约的风貌。