3月23日上午，2010年春季全国糖酒商品交易会总结大会在世纪城新国际会展中心举行。本届交易会成果丰硕，商品成交总额达189.34亿元。记者还了解到，今后春季全国糖酒商品交易会将定点成都。

中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红作了本届糖酒会的总结发言；成都市副市长王忠林代表市政府在会上作了讲话；总结会上宣布春季糖酒会定点成都，2010年秋季全国糖酒商品交易会将在山东济南市举办。

2010年春季全国糖酒商品交易会总结大会

本届交易会，是全国糖酒会的第82届，也是成都市第21次承办全国糖酒会。在总结会上何继红介绍，本届交易会成为盛况空前的一次糖酒会。本届交易会，展览总面积达13万平方米，刷新了全国糖酒会展览总面积的历史记录。各路客商参展火爆，参展企业达4000多家，参会专业观众达18万人次以上。展品门类涉及酒类、饮料、乳制品、调味品、休闲食品、罐头以及食品包装与食品机械等多个领域。

在成交额方面，本届交易会商品成交总额为189.34亿元，其中，糖及糖制品成交总额为53.38亿元，酒类成交总额为116.64亿元，罐头类成交总额为16.62亿元，食品机械类成交总额为2.7亿元。

在本届交易会上成交额十强单位分别为：新疆区代表团21.7亿元，河北省代表团17.7亿元，江苏省代表团16.7亿元，河南省代表团14.8亿元，四川省代表团12.7亿元，上海市代表团12.6亿元，山东省代表团10.3亿元，广东省代表团10. 1亿元，福建省代表团8.4亿元，湖北省代表团6.6亿元。

何继红在总结本届交易会反映出的糖酒食品业市场现状及发展趋势时表示，休闲食品已成为食品市场的新宠。

在总结本届交易会反映出的糖酒食品业市场现状及发展趋势时何继红表示，在经济回暖、消费升级以及糖酒食品刚性特征显著等因素的带动下，整个行业克服了“乳业危机”带来的阵痛与影响，重新走上发展轨道，呈现出产销两旺的增长态势。乳制品市场回暖，消费需求增加。国内乳制品市场与国际市场关联度不断加大，国际资本加快对中国乳业市场的渗透。

此外，白酒行业高端化的趋势将更加明显。二线区域品牌逐步崛起，成为白酒行业发展的又一生力军。改善产品结构与实现技术创新，将是今后企业发展的重要工作。从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺或概念可以挖掘。而啤酒企业新产品开发力度不断加强，高端产品、高附加值产品不断投放市场，纯生啤酒消费量将在未来一段时期出现放量增长。

葡萄酒的消费量仍呈现快速增长的趋势。原装进口葡萄酒市场急速升温，使市场竞争加剧的同时，也将先进的葡萄酒文化传播进来，有助于我国国内葡萄酒消费走向成熟。

黄酒品牌的发展策略不断成熟，从最初打破黄酒饮用传统，到如今市场上层出不穷的新品，不少企业开始加快科技理念的创新与文化的全面突破。

何继红表示，在国家拉动内需、拉动农村消费的政策下，饮料消费市场整体扩容。果蔬汁饮料增速明显，领跑软饮料行业。健康、绿色、环保仍是企业产品诉求的核心。生产与消费进一步向重点地区与龙头企业集中，行业结构不断调整优化，产品结构向高端倾斜，产品更新换代加快，产品门类进一步细分。健康化与多元化成为行业发展共同的主题，创新是企业发展、成熟的原动力。消费不断升级带来调味品向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高，行业集中度逐步提高。调味品产品的技术含量日益增强。

何继红认为，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。休闲食品消费格局向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。

另外，以食品机械、食品包装为代表的相关行业，以食品产业迅猛发展为契机，共享食品产业发展盛宴，产品追求多样化、通用化和多功能集成化。