【好居网】燃气灶已成为一种必需品进入千家万户。一般来说，燃气灶有家用和商用两种。商用燃气灶具在宾馆饭店、学校食堂等公共场所得到了广泛应用，由于中国菜在炒制过程中会出现大量的油烟，如果燃气灶具在使用过程中出现质量问题，就会影响人的身体健康。所以选购就成了非常重要的一个方面。下面小编就来给大家说说，如何选择商用燃气灶具。

1、根据自己经营场所配置的气源情况(人工煤气、天然气和液化石油气)，选择相应气源的灶具。

2、通过观察产品外观来大致辨别产品质量，通常情况下优质燃气灶产品其说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰，产品整体结构稳固且份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺、标识清晰。

3、选择噪声较小的灶具，噪声会对机体产生不良的作用，对听觉器官及神经系统都会造成损伤。厨师长时间在厨房内工作，为了减低噪声对其的影响，尽量选购噪声小的灶具。

4、选择安全性高的产品，商用灶具热负荷较大，出气量大，如果安全性低，造成意外漏气的话，很容易造成事故。

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